Croque Monsieur
Com um rico e cremoso molho bechamel, presunto raspado, Gruyère de nozes, mostarda Dijon e ervas de Provence, este croque monsieur é uma atualização de estilo francês que oferece queijo derretido por dentro E por fora do sanduíche.
Gosto de pensar no croque monsieur como o primo do queijo grelhado que morou na França por um ano e voltou uma mulher mudada e sofisticada. Então, como um croque monsieur é diferente de um sanduíche de queijo grelhado? Primeiro, o sanduíche é assado em uma assadeira e não grelhado em uma frigideira. Em segundo lugar, um molho bechamel cremoso é espalhado no interior do pão e coberto com gruyère e pilhas de presunto raspado. Eu bato meu bechamel com Dijon e mostardas integrais, assim como eles são feitos em buvette- o bistrô francês ...